A villányi Jammertal Borbirtok ismét kiemelkedő sikert ért el a Concours Mondial de Bruxelles rangos nemzetközi borversenyen. Öt év elteltével újra a világ legjobb vörösborának járó díjat hozta el, ezzel példa nélküli kétszeres világelsőséget szerezve, amely az ágazaton túlmutató jelentőséggel bír.
A nemzetközi borversenyek történetében rendkívül kevés pincészet mondhatja el magáról, hogy száraz fehér- vagy vörösborával a legmagasabb pontszámot érte el, kétszeres győzelemre azonban eddig egyedül a Jammertal Borbirtok volt képes. Dr. Szűcs Róbert, a borbirtok társtulajdonosa szerint ez az eredmény nem csupán szakmai elismerés, hanem a magyar borászat globális pozíciójának megerősítése is.
A Jammertal Borbirtok 2021-ben és 2026-ban is a Concours Mondial de Bruxelles versenyén a világ legjobb vörösborának járó díjat nyerte el. Ez a megismételt siker egyedülálló a nemzetközi borversenyek történetében, különösen a száraz fehér- és vörösbor kategóriákban. Dr. Szűcs Róbert, a birtok társtulajdonosa hangsúlyozta, hogy ez a teljesítmény a magyar bor közös sikerének tekinthető.
Az interjú során szó esett a siker szakmai és ágazati jelentőségéről, valamint a bor készítésétől a fogyasztói bizalomig vezető gyakorlati kérdésekről. Megvitatták, mitől lehet egy vörösbor világelső, milyen a jelenlegi kereslet, hogyan érdemes bort választani étteremben, és miként lehet a bor élményét megszerettetni a fiatalabb generációval.
Dr. Szűcs Róbert elmondása szerint a világon több tízezer borászat közül mindössze 65 ért el valaha is a legmagasabb pontszámot száraz fehér- vagy vörösbor kategóriában meghatározó nemzetközi versenyeken. Ezen 65 borászat közül a Jammertal az egyetlen, amely kétszer is elnyerte ezt az elismerést. A társtulajdonos szerint ezt a tényt a magyar borásztársadalom hajlamos elhallgatni, pedig ez a siker a hazai terroir világszínvonalú képességét bizonyítja.
Kiemelte, hogy tavaly a Kancellár Birtok Somlón bizonyította a magyar fehérborok kiemelkedő minőségét. Ez a megismételt nemzetközi elismerés tartást és önbizalmat adhatna az egész magyar borágazatnak. Szűcs Róbert negyed évszázada figyeli a magyar bormarketing azon törekvését, hogy a magyar borokat a „nem rosszabb” kategóriába sorolja, miközben szerinte a „jobb, mint más” kategóriáért kellene küzdeni.
A világon rengeteg kiváló bor létezik, köszönhetően a nagyszerű terroirnak és a magasan képzett borászoknak. A Jammertal Borbirtok filozófiája szerint a világelsőség lehetősége a mindennapi, évtizedeken át tartó, tudatos munkában rejlik a szőlőben és a borászatban egyaránt. A főborász, Kövesdi Zsófia, a szőlészeti vezető, Nagy Zsolt és Szűcs Róbert közös platformon állnak abban, hogy a bornak megkérdőjelezhetetlen kvalitású élvezeti cikknek kell lennie.
A borversenyeken a borhibák hiánya mellett a szubjektív tetszés is szerepet játszik a sikerben. A borpiacon óriási a verseny, a fogyasztók számára pedig egyre nehezebb tájékozódni a minőségről. Szűcs Róbert szerint túl sok a „rossz”, azaz az elvárt élvezetet nem hozó bor a piacon, ami a borkészítés drágulásával és a gyors készpénzbevételre való törekvéssel magyarázható. Ez a mennyiség növeléséhez és a palackozási ciklus felgyorsításához vezet, ami negatív érzékszervi hatásokat okoz, és elfordítja a fogyasztókat a bortól.
A Jammertal Borbirtok a kezdetektől fogva tudatosan gyűjti és dolgozza fel a fogyasztói visszajelzéseket, mert filozófiájuk szerint annak kell tetszenie a bornak, aki fizet érte. Céljuk, hogy csak ár-érték arányban megkérdőjelezhetetlen termékhez adják a nevüket, és összességében kevesebb, de sokkal szerethetőbb bort kellene termelni világszerte.
Az éttermekben a sommelier-k szerepe kiemelten fontos, de a gazdasági kihívások miatt a vendégeknek érdemes ismert bort rendelniük, vagy valami mást választaniuk. A fiatal generációk számára különösen fontos az első benyomás, ezért olyan prémium borokat kell kínálni, amelyek azonnal élvezhetők, és nem igényelnek további érlelést. A Jammertal prémium tételei tudatos palackérlelés után, kész termékként kerülnek forgalomba.
📰 Forrás: Telex — Eredeti cikk elolvasása