Egy nemzetközi tudományos folyóiratban nemrégiben publikált tanulmány szerint a túlzottan forró italok fogyasztása jelentősen emelheti a nyelőcsőrák kialakulásának esélyét. A kutatás, mely közel egymillió résztvevő adatain alapul, arra figyelmeztet, hogy a gőzölgő kávé vagy tea rendszeres fogyasztása nem csupán égési sérüléseket okozhat, hanem hosszú távon súlyosabb egészségügyi következményekkel is járhat. Különösen a nyelőcső laphámsejtes karcinómájára (SCC) vonatkozóan mutattak ki aggasztó összefüggéseket, amely a nyelőcsőrák legelterjedtebb formája világszerte.
Az Oxfordi Egyetem vezetésével készült nagyszabású vizsgálat 980 000 középkorú brit felnőtt fogyasztási szokásait elemezte. A résztvevőket részletesen kikérdezték arról, milyen hőmérsékleten – nagyon forrón, forrón vagy melegen – és milyen gyakorisággal fogyasztanak meleg italokat. A kutatók összesen 2348 nyelőcsőrákos esetet azonosítottak a 11,1 és 14,2 év közötti követési időszak alatt.
Az eredmények egyértelműen kimutatták, hogy az SCC kockázata arányosan nőtt az italok preferált hőmérsékletével. Azoknál, akik a forró italokat részesítették előnyben, közel kétszeres volt a kockázat a melegen fogyasztókhoz képest. A „nagyon forró” kávé és tea rendszeres fogyasztása esetén ez a kockázat már háromszorosra emelkedett.
A fogyasztás gyakorisága is befolyásolta a kockázatot. A szakemberek megállapították, hogy a napi hat vagy annál több forró ital fogyasztása 71 százalékkal növelte az SCC kialakulásának esélyét azokhoz képest, akik kevesebbet ittak. Ez az összefüggés a hőmérsékleti hatások kiszűrése után is megmaradt, hangsúlyozva a mennyiség jelentőségét a kockázat szempontjából.
A forró italok potenciális rákkeltő hatásáról szóló aggodalmak nem újak. A WHO Nemzetközi Rákkutatási Ügynöksége (IARC) már 2016-ban „valószínűleg rákkeltőnek” minősítette azokat az italokat, amelyek hőmérséklete meghaladja a 65 Celsius-fokot. Ez az állásfoglalás már akkor is felhívta a figyelmet a forró folyadékok fogyasztásával járó lehetséges veszélyekre.
A nyelőcsőrák globális terhe jelentős és növekvő problémát jelent. Az IARC adatai szerint 2020-ban világszerte közel 604 000 új nyelőcsőrákos esetet diagnosztizáltak, és körülbelül 544 000 ember vesztette életét a betegség következtében. A szervezet előrejelzései szerint 2040-re az új esetek száma több mint 50 százalékkal nőhet, elérve az évi közel egymilliót.
A kutatás eredményei azért kiemelten fontosak, mert rávilágítanak egy gyakori mindennapi szokás, a forró italok fogyasztásának potenciális egészségügyi kockázatára. A nyelőcső laphámsejtes karcinómája, mint a nyelőcsőrák leggyakoribb típusa, súlyos betegség, melynek megelőzésében kulcsfontosságú lehet a fogyasztási szokások módosítása. Az ismételt hősérülés a nyelőcső nyálkahártyáján krónikus gyulladáshoz vezethet, ami idővel elősegítheti a rákos elváltozások kialakulását.
Fontos megjegyezni, hogy a vizsgálat önbevalláson alapult, ami bizonyos korlátokat jelent. A résztvevők által megadott hőmérsékleti preferenciák – „nagyon forró”, „forró”, „meleg” – szubjektívek, és az egyéni hőérzékelés eltérő lehet. Így a kutatók nem tudták pontosan ellenőrizni az elfogyasztott italok tényleges Celsius-fokát, ami befolyásolhatja az eredmények precizitását. Ennek ellenére a nagy mintaszám és az egyértelmű tendencia erősíti a megállapítások súlyát.
A kutatásból levonható legfontosabb következtetés, hogy az egyéni fogyasztási szokások apró változtatásával jelentősen csökkenthető a nyelőcsőrák kockázata. A szakértők egyszerű és könnyen megvalósítható megoldásokat javasolnak: érdemes megvárni, amíg az italok kissé lehűlnek, mielőtt fogyasztani kezdenénk őket. A hideg víz vagy tej hozzáadása, illetve az italok fújása mind hatékony módszer lehet a hőmérséklet csökkentésére.
A cél, hogy elkerüljük a tűzforró italok közvetlen kortyolását. Ezek az egyszerű lépések hozzájárulhatnak a nyelőcső nyálkahártyájának védelméhez, és hosszú távon csökkenthetik a súlyos betegség kialakulásának esélyét. Az egészségtudatos döntések meghozatala ebben az esetben is kulcsfontosságú a megelőzés szempontjából.
📰 Forrás: HVG — Eredeti cikk elolvasása