A magyar borvidékeken tapasztalható éghajlati változások, különösen a hőösszeg növekedése, felgyorsítják a szőlő fejlődését, ami rontja a bor minőségét és növeli a tavaszi fagykár kockázatát. Ez a tendencia hosszú távon a hazai bortermelés fajtaszerkezetének átalakulását vetíti előre.