Az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) friss adatai szerint jelentős változások tapasztalhatók a magyarországi húsárak piacán. A tavalyi év azonos időszakához képest idén augusztus elejére érzékelhetően csökkent mind a sertés-, mind a csirkehús kiskereskedelmi beszerzési ára. Az AKI Piaci Árinformációs Rendszerének 33. heti, azaz augusztus 10. és 17. közötti időszakra vonatkozó összesítései részletes képet adnak a piaci folyamatokról, amelyek a fogyasztók és a kiskereskedők számára egyaránt releváns információkat tartalmaznak. Az árcsökkenés mértéke több kategóriában is számottevő, ami a gazdasági környezet és a termelési költségek alakulásának tükrében értelmezhető.
A nyers sertéshúsok kiskereskedelmi beszerzési árai 10 és 23 százalék közötti mértékben mérséklődtek egy év alatt. A legmarkánsabb árcsökkenés a csont nélküli sertéscombnál volt megfigyelhető, amely lédig kiszerelésben mintegy 1130 forintért volt beszerezhető a kiskereskedők számára. Ez az ár az egy évvel korábbi érték 77 százalékát teszi ki, ami több mint 20 százalékos csökkenést jelent. A darált sertéshús esetében is kedvező tendencia mutatkozott: a 33. héten a kiskereskedők átlagosan 1385 forintért jutottak hozzá, ami csaknem 13 százalékkal alacsonyabb az előző év azonos időszakának árához képest. Ezek az adatok rávilágítanak a sertéshús-szektorban tapasztalható jelentős ármozgásokra.
A kiskereskedelmi árak mellett a termelői árak is jelentős mértékben csökkentek. Az AKI adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 510 forint volt kilogrammonként (hasított meleg súly) 2026 júliusában. Ez az érték 34,6 százalékkal maradt el az egy évvel korábbi átlagárhoz képest, ami a termelők számára komoly kihívásokat jelenthet. Összességében a belföldi termelésből származó vágósertés termelői ára körülbelül 25-27 százalékkal mérséklődött az elmúlt egy évben, ami a teljes ellátási láncra kihatással van.
A csirkehús piacán is hasonló tendenciák figyelhetők meg. A csirke és a csirkemellfilé kiskereskedelmi beszerzési ára éves összevetésben körülbelül 5 és 10 százalék közötti mértékben csökkent a 33. héten. Az egész, friss csirke (lédig) ára 920 forintról 876 forintra mérséklődött, ami egyértelműen kedvező változás a vásárlók számára. A csirkemellfilé, mint az egyik legnépszerűbb csirkehús termék, szintén olcsóbb lett: ára 2019 forintról 1800 forintra csökkent a vizsgált időszakban. Ezek az adatok azt mutatják, hogy a baromfiágazatban is érezhető az árcsökkenés hatása.
A vágócsirke élősúlyos termelői ára is csökkenő tendenciát mutatott. Az AKI rendszerének adatai alapján 2026 első hét hónapjában a vágócsirke kilogrammonkénti ára 5,3 százalékkal 418,4 forintra csökkent az előző év azonos időszakához képest. Ez a termelői árcsökkenés a kiskereskedelmi árak mérséklődésével együtt jelzi a baromfiágazatban tapasztalható piaci dinamikát. A termelési költségek és a kereslet-kínálat alakulása együttesen befolyásolja ezeket az ármozgásokat, amelyek hosszú távon is meghatározóak lehetnek a piaci szereplők számára.
Összességében az Agrárközgazdasági Intézet által közzétett adatok egyértelműen arra utalnak, hogy 2026 augusztusára jelentősen csökkent a sertés- és csirkehús kiskereskedelmi beszerzési, valamint termelői ára Magyarországon a tavalyi év azonos időszakához képest. Ez a tendencia a fogyasztók számára kedvezőbb árakat eredményezhet a boltokban, míg a termelőknek és a kiskereskedőknek alkalmazkodniuk kell az új piaci viszonyokhoz. Az ármozgások mögött számos gazdasági tényező állhat, amelyek folyamatos elemzése elengedhetetlen a piaci stabilitás fenntartásához.
📰 Forrás: Index — Eredeti cikk elolvasása