Egy széles körben alkalmazott édesítőszer, a xilit fogyasztása potenciálisan növelheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, derült ki egy friss kutatásból. Az eddig biztonságosnak tartott cukoralkohol hosszú távú egészségügyi hatásait vizsgáló tanulmány eredményeit a The Guardian is ismertette. A megállapítások különösen azokat érinthetik, akik egészségügyi megfontolásból választanak csökkentett kalóriatartalmú termékeket.
A berlini Charité egyetemi klinika kutatói az Európai Kardiológiai Társaság (ESC) müncheni kongresszusán mutatták be vizsgálatuk eredményeit. A tanulmány során 17 710 ember adatait elemezték, összehasonlítva a vérükben található xilitszint alapján a legmagasabb és a legalacsonyabb kvartilisbe tartozó csoportokat. Az eredmények szerint a legmagasabb xilitszinttel rendelkezőknél 57 százalékkal nagyobb valószínűséggel fordult elő halálos kimenetelű esemény, szívinfarktus vagy stroke hat éven belül, mint az alacsonyabb szintet mutatóknál.
Hosszabb távon, harminc éves időtávlatban is 18 százalékkal magasabb volt a megbetegedések kockázata a magas xilitszintű egyéneknél. A kutatók kiemelték, hogy ez a szoros összefüggés független volt az életkortól, a nemtől és olyan alapvető kockázati tényezőktől, mint a testtömegindex, a magas vérnyomás, a cukorbetegség vagy a vérzsírszint. Ez a helyzet azt jelenti, hogy a kockázat éppen azokat veszélyezteti, akik egészségük javítása érdekében fogyasztanak csökkentett kalóriatartalmú termékeket.
A xilit egy cukoralkohol, amely természetes formában kis mennyiségben megtalálható bizonyos élelmiszerekben. Mesterségesen azonban jelentősen nagyobb koncentrációban adják hozzá számos termékhez, például rágógumikhoz, fogkrémekhez, joghurtokhoz, dzsemekhez és jégkrémekhez. Annak ellenére, hogy széles körben elterjedt, a hosszú távú egészségügyi hatásait eddig nem vizsgálták behatóan.
Marco Witkowski, a tanulmány vezetője felidézte, hogy korábbi kutatásaik már utaltak arra, hogy a xilit fokozhatja a vérlemezkék aggregációját és a vérrögképződést. Emellett magas kockázatú betegeknél hároméves távlatban is összefüggést találtak a magas xilitszint és a kedvezőtlen kardiovaszkuláris események között. Sok fogyasztó az mesterséges édesítőszereket a cukornál egészségesebb alternatívának tekinti, és a hatóságok is biztonságosnak minősítik ezeket az anyagokat.
A mostani, általános populációban végzett hosszú távú vizsgálat eredményei rávilágítanak arra, hogy valójában milyen kevés információval rendelkezünk a xilit kardiovaszkuláris biztonságosságáról. Dan Atar, az ESC kommunikációs bizottságának független szakértője hangsúlyozta, hogy bár egy megfigyeléses vizsgálat alapján nehéz közvetlen ok-okozati összefüggést megállapítani, az eredmények egyértelműen indokolják a további, alapos kutatásokat. Ez a felfedezés potenciálisan befolyásolhatja az élelmiszeripari szabályozásokat és a fogyasztói szokásokat.
A tudományos közösség további vizsgálatokat tart szükségesnek a xilit és a szív- és érrendszeri egészség közötti kapcsolat pontosabb megértéséhez. Dell Stanford, a Brit Szívalapítvány dietetikusa ugyanakkor figyelmeztetett, hogy a mostani megállapítások nem jelentik azt, hogy a cukorfogyasztást növelni kellene. A hozzáadott cukrok bevitelét továbbra is korlátozni szükséges, és a hangsúlyt a feldolgozott élelmiszerek visszaszorítására, valamint a kiegyensúlyozott étrend kialakítására kell helyezni. Az egészséges életmód alapvető fontosságú marad a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
📰 Forrás: Portfolio.hu — Eredeti cikk elolvasása