A Nestlé, a világ egyik legnagyobb élelmiszeripari vállalata, új termékcsalád fejlesztésébe kezdett. Céljuk a GLP-1 típusú gyógyszereket szedő fogyasztók speciális táplálkozási igényeinek kielégítése. Ez a lépés válasz a gyógyszerek terjedése miatt megváltozó piaci keresletre és a fogyasztói szokásokra.
A Nestlé mesterséges intelligencia és táplálkozástudományi kutatások felhasználásával igyekszik olyan termékeket létrehozni, amelyek a GLP-1 gyógyszerek szedése során felmerülő problémákat kezelik. Stefan Palzer, a vállalat technológiai igazgatója szerint az AI segíti a klinikai kutatások elemzését és a megfelelő tápanyag-kombinációk azonosítását. A prezentációs anyagok részletezték a gyors fogyással járó mellékhatásokat, mint például az izomvesztés és az arc zsírszövetének csökkenése.
A Nestlé termékei ezek kezelésére fókuszálnak, például az izmok egészségének megőrzésére és a megfelelő hidratáció biztosítására. A Vital Proteins márkán keresztül már kollagénfehérjét adnak termékeikhez, a bőr, haj és köröm állapotának javítására.
Palzer említett két mikrotápanyag-kombinációt is, melyek ipari méretben is előállíthatók és serkentik az izomszövet növekedését. Emellett szabadalmaztatott összetevő-kombinációkat is levédettek, amelyek az étvágy csökkentését célozzák a GLP-1 kezelés abbahagyása után.
Az élelmiszeripari cégek, különösen azok, amelyek jellemzően egészségtelen ételeket gyártanak, egyre nagyobb kihívással néznek szembe a GLP-1 gyógyszerek széleskörű elterjedése miatt. Statisztikailag kimutatható, hogy e szerek növekvő használata csökkenti az ilyen termékek iránti keresletet.
A Nestlé felismerte ezt a trendet és proaktívan reagál, hogy megelőzze a nagyobb piaci visszaesést. A GLP-1 gyógyszerek, melyeket fogyás és cukorbetegség kezelésére alkalmaznak, jelentős súlycsökkenést eredményeznek, ami gyakran izomvesztéssel és más táplálkozási kihívásokkal jár. A vállalat célja, hogy ezekre a specifikus igényekre szabott megoldásokat kínáljon, segítve a fogyasztókat a kezelés során felmerülő nehézségek leküzdésében.
A Nestlé már piacra is dobott termékeket a GLP-1 gyógyszert szedők számára, például a Boost Advanced Nutrition Shake-et az amerikai piacon. Ez az ital 35 gramm fehérjét tartalmaz, ami az izomegészség támogatására szolgál a fogyás során.
Azonban az ital édesítésére használt szukralóz és aceszulfám-K, valamint az aszpartám hosszú távon aggályokat vet fel. Friss kutatások szerint ezek az édesítőszerek megzavarhatják a bélmikrobiom egyensúlyát, hozzájárulva a jobb energiakinyerést segítő baktériumok térnyeréséhez, ami paradox módon akár hízáshoz is vezethet. Állatkísérletekben már igazolták cukoranyagcsere-rontó és gyulladásfokozó hatásukat.
Az aszpartám átjuthat a vér-agy gáton, gátolva a dopamin és szerotonin termelődését, ami növelheti a szorongás és depresszió kockázatát. Emellett a fruktooligoszacharid és inulin kombináció nagyobb mennyiségben puffadást, gázképződést vagy hasmenést okozhat érzékeny egyéneknél. Egyes táplálkozástudományi szakértők megkérdőjelezik, hogy ezek a speciális termékek valóban jelentős előnyt kínálnak-e a hagyományos, teljes értékű élelmiszerekkel szemben.
Amanda Avery, a Nottinghami Egyetem táplálkozástudományi docense szerint elgondolkodtató, hogy a fogyasztók gyakran drágább, feldolgozott termékekhez fordulnak, miközözben a teljes értékű, friss élelmiszerek ugyanazokat a tápanyagokat, például fehérjéket tartalmazzák. Hangsúlyozta, hogy a hús, hal, tojás, tejtermékek, babfélék, diófélék és hüvelyesek továbbra is viszonylag olcsó és hatékony fehérje- és tápanyagforrások. Bár a GLP-1 gyógyszerek szedése mellett nehéz lehet elegendő mennyiséget bevinni ezekből, és a Nestlé-hez hasonló termékek néha hasznosak lehetnek.
A szakértő szerint jobb megoldás lehet a házi készítésű turmix. Egy édesítetlen, jó minőségű fehérjeporból, természetes cukorral, például banánnal vagy datolyával édesített turmix nemcsak a szükséges fehérjét, hanem megfelelő mennyiségű szénhidrátot is biztosít a szervezet megfelelő működéséhez. A vita tehát továbbra is fennáll a feldolgozott, speciális termékek és a természetes, teljes értékű élelmiszerek közötti választásról.
📰 Forrás: Telex — Eredeti cikk elolvasása